БАКХУС
Дрожди за плодови ракии
2.30 €
Опаковка: 15 гр.
Допълнителна информация
| Тегло | Няма |
|---|---|
| Опаковка | 15 гр. |
Специално подбран щам дрожди за употреба при плодови ракии. Осигуряват качествена ферментация на плодовата каша и и висок рандеман.
Приложение
Дозировка: 10-15 гр/100л плодова каша
Разтворете (рехидратирайте) дрождите в 200 мл хладка вода (35°-37° С). Разбъркайте и оставете за рехидратиране 15-20 мин. Адаптирайте закваската (разтворените дрожди) към температурата на материала, като добавяте постепенно по малко мъст. Не трябва разликата в температурата на мъста и закваската да надвишава 10° С.
Разтворете 20 гр активатор в 200мл мъст и прибавете в общото количество. Добавете закваската към цялото количество материал, като разбърквате постоянно.
Оптимална температура за ферментация: 15°-30° С.
